文献类型：期刊文献

中文题名：超声波清洗中草药当归的研究

作者：李芳蓉[1];刘凤霞[1];刘淑梅[1];陈军[1]

第一作者：李芳蓉

机构：[1]甘肃中医药大学定西校区,甘肃定西743000

第一机构：甘肃中医药大学定西校区

年份：2016

卷号：0

期号：9

起止页码：42

中文期刊名：中国食品工业

外文期刊名：China Food Industry

基金：2015A-180甘肃省高等学校科研项：超声波清洗技术在根茎类中草药净洗中的应用研究.2015B-143年度甘肃省高等学校科研项目.

语种：中文

中文关键词：当归;超声波清洗;超声功率;超声频率;水温;清洁度

摘要：在25℃的水中分别以频率为40kHz,功率为250W的超声波清洗干当归和普通水洗干当归.分别测定了清洗水中和清洗后的当归中当归粗多糖的含量,得到结论为 （1）当归很适合于超声波洗涤,不仅清洗洁净度高,而且省水省时耗能少.（2）超声波清洗和普通水洗当归后清洗水中当归多糖含量都很低且相差甚微,说明当归的清洗过程中当归多糖的损失量都很小.（3）超声波清洗和普通水洗后的当归中当归多糖的含量相差较小,其粗当归多糖的含量相对文献值较高,说明清洗过程中当归多糖的损失量很少,与清洗水中当归多糖的含量很低相一致.超声波清洗是理想的中药材当归清洗方法,具有相当的可行性和必要性,以及广泛的应用和推广价值.