文献类型：期刊文献

中文题名：微课在《营养与食品卫生学》课程教学中的应用探索

英文题名：Application of Micro-course in Nutrition and Hygiene Teaching

作者：陈丽[1];岳嘉[1];张书楠[1];慕婷婷[1];刘峰林[1];郑贵森[1]

第一作者：陈丽

机构：[1]甘肃中医药大学公共卫生学院

第一机构：甘肃中医药大学公共卫生学院

年份：2020

期号：3

起止页码：136

中文期刊名：教育教学论坛

外文期刊名：Education And Teaching Forum

基金：甘肃中医药大学教学研究与教学改革项目（YB-201810）;甘肃中医药大学教学研究与教学改革项目（ZH-201602）

语种：中文

中文关键词：微课;营养与食品卫生学;教学

外文关键词：Micro-course;nutrition and food hygiology;teaching

摘要：营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科,课程内容涉及广度、维度大,而课堂教学时间非常有限。微课是时代的产物,是信息化教学设计的体现。为达到课程培养目标,我们要不断深入推进教学改革,以营养与食品卫生学课程为例,作者探讨了微课在营养与食品卫生学教学中的应用实践,结果发现微课对教师教学能力和学生学习积极性均有促进作用,且取得了较好的学习效果。
Nutrition and food hygiology is a discipline that studies the relationship between food,nutrition and human health.The curriculum covers a wide range of dimensions and the classroom teaching time is very limited.Micro-course is the product of the times and the embodiment of information teaching design.In order to carry out the continuous and in-depth teaching reform,taking the nutrition and food hygiology curriculum as an example,this paper discusses the application practice of microlecture in nutrition and food hygiology teaching.