文献类型：专利

中文题名：一种持续供能的杏仁天冬能量棒及其制备方法

作者：慕婷婷[1];张利英[1];谢小冬[1];马云莉[1];

第一作者：慕婷婷

机构：[1]甘肃中医药大学;

第一机构：甘肃中医药大学

专利类型：发明专利

申请号：CN202510524874.5

申请日：20250424

申请人地址：730099 甘肃省兰州市城关区定西东路35号

公开日：20250610

代理人：冶成良

代理机构：北京维创华成知识产权代理事务所(普通合伙) 16094

语种：中文

中文关键词：持续;供能;杏仁;天冬;能量棒;制备方法;质量份;组分;谷物;复合物;蛋白粉;油脂;糖浆;天冬提取物;合物微胶囊;壁材;海藻酸钠;羧甲基淀粉;质量比;营养;快速补充能量;棒状食品;碳水化合物;蛋白质;脂肪;维生素;矿物质;营养物质;体积小;运动员

年份：2025

摘要：本发明提供了一种持续供能的杏仁天冬能量棒及其制备方法，属于能量棒技术领域。本发明所述持续供能的能量棒，包括以下质量份数的组分：谷物复合物120～180份，蛋白粉复合物40～60份，油脂复合物10～20份，糖浆复合物15～25份，杏仁3～6份和天冬提取物0.5～1份。本发明通过将糖浆复合物包裹于具有特定壁材的微胶囊中，所述糖浆复合物微胶囊的壁材包括海藻酸钠和羧甲基淀粉，并通过调整二者的比例，实现了能量棒中能量的缓释，能量棒中的谷物复合物为粗粮成分，摄入后消化缓慢，可持续释放能量并维持饱腹感，不会导致血糖水平短期内急剧升高，有助于改善餐后血糖负荷，同时，杏仁和天冬还能起到滋阴润肺的作用。