文献类型：期刊文献

中文题名：茶叶中茶多酚提取分离技术的研究进展

英文题名：Extraction and separation technology of tea polyphenols from tea leaves

作者：白清清[1,2];刘永峰[1,3];裴栋[1];张天才[1,2];郭玫[2];邸多隆[1,2,4]

第一作者：白清清

机构：[1]中国科学院兰州化学物理研究所 中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室;[2]甘肃中医学院药学系 甘肃省高校中(藏)药化学与质量研究省级重点实验室;[3]中国科学院研究生院;[4]青岛市资源化学与新材料研究中心

第一机构：中国科学院兰州化学物理研究所 中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室

年份：2012

卷号：35

期号：3

起止页码：220

中文期刊名：药物评价研究

外文期刊名：Drug Evaluation Research

收录：CSTPCD

基金：国家自然科学基金面上基金(20775083);中科院"百人计划"项目;中科院"科技支甘"项目

语种：中文

中文关键词：茶叶;茶多酚;提取分离

外文关键词：tea leaves; tea polyphenols; extraction and separation

摘要：简单介绍了茶叶中茶多酚和咖啡因的药理活性以及茶叶有效成分的组成和几种主要儿茶素类化合物的结构,分析探讨了提取分离废弃茶叶的原因和意义,并综述了近年来国内外有关茶叶中茶多酚提取分离技术的研究进展,包括溶剂提取法、离子沉淀法、超声波提取法、超临界流体萃取法、微波辅助萃取法、柱色谱法、大孔吸附树脂法和高速逆流色谱法,通过不同的实验过程对不同技术手段的应用及特点进行概述,并对这一研究领域的发展前景和发展方向做出展望。
This paper introduces pharmacological activities of tea polyphenols and caffeine in tea leaves, effective ingredients of tea composition, and structures of several main catechines compounds, and discusses the cause and significance for extraction and separation of the waste tea. The research progress of relevant extraction and separation techniques of tea polyphenols was reviewed, including solvent extraction, ion precipitation, ultrasonic extraction, supercritical fluid extraction, microwave-assisted extraction, column chromatography, macroporous adsorption resin, and high speed counter current chromatography. The application and features of different techniques were summarized through diverse experiment process, so as to look to the development prospect and development direction of this research in the field.