文献类型：期刊文献

中文题名：掌叶大黄“柴禾”熏制加工过程中成分及体外抗氧化活性动态变化

英文题名：Dynamic changes of constituents and antioxidant activity in vitro of Rheum palmatum during the fumigation process of “Firewood”

作者：冯银平[1];帖晓燕[1];张云鹤[1];王丹[1];张文广[1];苗小楼[2];李秀娟[3];李芸[1]

第一作者：冯银平

机构：[1]甘肃中医药大学,甘肃兰州730000;[2]中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃兰州730050;[3]甘肃省中医院,甘肃兰州730050

第一机构：甘肃中医药大学

年份：2021

卷号：43

期号：6

起止页码：1526

中文期刊名：中成药

外文期刊名：Chinese Traditional Patent Medicine

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2020】；CSCD:【CSCD2021_2022】；

基金：甘肃省高等学校产业支撑计划项目(2020C-26);甘肃省中医药管理局科研课题(GZK-2018-6);甘肃省中药质量与标准研究重点实验室培育基地开放基金项目(ZYZL17-003)。

语种：中文

中文关键词：掌叶大黄;熏制加工;蒽醌类;抗氧化活性;动态变化;质量评价

外文关键词：Rheum palmatum L.;fumigation processing;anthraquinones;antioxidant activity;dynamic changes;quality evaluation

摘要：目的探究掌叶大黄传统"柴禾"熏制加工过程中化学成分及体外抗氧化活性的动态变化。方法采用2015年版《中国药典》方法和DPPH自由基清除法,基于化学计量学对12批熏制不同天数掌叶大黄的水分、浸出物、蒽醌类成分及体外抗氧化活性进行差异性分析。结果随着熏制天数的增加,水分逐渐降至安全范围,浸出物与抗氧化活性先增加后趋于稳定,总蒽醌含量呈"单项递增"模式,游离蒽醌呈近"M"型变化模式;抗氧化活性与水分呈负相关,与浸出物和总蒽醌含量呈正相关;水分与浸出物、总蒽醌含量呈负相关。12批样品被归为4类,熏制120~140 d时质量"最优",40~100 d时质量"较好",15~30 d时质量"次之",0 d时质量"较差"。游离蒽醌的变化是造成药材质量差异的最重要因素。结论该方法可对熏制掌叶大黄质量进行较为全面地评价,初步阐明传统产地熏制加工机理,为规范其产地初加工方法提供科学支撑。