文献类型：科技成果

中文题名：功能化APT纳米粒子稳定CS-百里香精油Pickering乳液构建及对甘肃道地中药材党参仓储养护研究

完成人：施小宁[1];李硕[1];杨秀娟[1];戴红霞[1];王轩栋[1];闫馨芝[1];

第一作者：施小宁

完成机构：[1]甘肃中医药大学;

第一机构：甘肃中医药大学

年份：2024

语种：中文

中文关键词：中药材;党参;香精油

摘要：①课题来源与背景：该课题为甘肃省教育厅高等学校创新能力提升项目。白条党是甘肃的道地药材，因富含党参多糖、皂甙、木醛、酮、微量生物碱、蒲公英萜醇乙酸酯、植物甾醇及维生素B1、B2等活性物质，有补气、益血、生津的功能，一直是广泛应用的滋补药材之一。作为一种药食同源的药材，党参的需求量在不断加大。由于长期受产地与销地空间和需求错位的影响，党参必须在收获后和入药前经历一段较长的储藏时间，易吸潮、长霉、泛油走糖和虫，很难保持最佳有效活性成分。研究其科学防虫蛀贮藏养护，对保证临床用药安全有效，减少党参浪费具有重要意义。②研究目的与意义：该项目基于CS良好的抑菌成膜特性和百里香精油的抑菌活性，在CS水相基质中复配百里香精油，发挥二者抑菌协同作用和CS基材对精油的缓释作用，发展一种可用于党参在仓储中以定期喷洒而预防和控制党参中产毒真菌侵染和防虫蛀的乳液剂。该项目的科学意义在于利用安全无毒的新型天然抑菌剂替代传统的化学抑菌剂对党参进行防虫蛀贮藏养护。此方法对提升药材品质，提高产地药材加工能力和节省经济成本均有积极的意义。③主要论点与论据：该研究用油酸钠对无机纳米粒子凹凸棒黏土（APT）表面润湿性进行改性，与壳聚糖（CS）协同作用，发展开发了一种具有良好理化特性和防霉抑菌活性的百里香精油Pickering微乳体系。通过显微形貌观察、乳析指数、流变学行为等考察了改性APT用量，CS浓度，油水体积比及环境因素（pH、盐、温度、离心等）对乳液体系稳定性的影响，获得制备稳定性最优乳液的最佳条件。该乳剂体系pH敏感，在酸-碱环境中可实现多次乳化-破乳循环;乳剂体系盐、温度耐受，在100~500 mM盐、50oC高温中均稳定存在。采用抑菌圈法，评价了APT-CS协同稳定的百里香精油Pickering乳液对几种植物源细菌、真菌（玄参叶点霉、当归炭疽、黄芩灰霉和尖孢镰刀菌）和革兰氏阳性菌、阴性菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和黑曲霉菌）的抑制活性，结果证明，乳剂的抑菌活性强于纯精油，用SEM分析法对比考察了精油、乳剂抑菌机制，相比于精油、乳剂体系表面亲水，增大了与各种菌类表层细胞的接触，侵入细胞膜内，造成内容物外泄，杀菌性能增强。将制备的乳剂初步用于党参的仓储养护中，直观观察法考察了其对党参虫蛀情况的影响，与空白对照组比较，该百里香精油Pickering乳剂可以有效的防止党参仓储时的虫蛀发生，对提高党参的仓储质量有重要意义。④创见与创新：该项目通过控制油酸钠用量及反应时间调节制备合适三相接触角的改性APT，与带正电荷的CS链静电作用不可逆吸引包封精油乳滴，而且亲水外包载体材料改善了精油疏水特性，相比纯精油，对应的乳剂体系稳定性增强，抑菌活性明显提高，而且具有长效缓释抑菌功能，首次尝试将其用于党参室温仓储防虫蛀养护，效果良好，为党参的绿色仓储养护提供了一条可借鉴的思路。⑤社会经济效益，存在的问题：该项目所制备的乳剂可有效防治党参在仓储中的虫蛀现象，是实现党参绿色养护的有效方法。该项目的主体工作已基本完成，达到预期目标，但在基础理论和产业转化方面仍存在一定问题，主要有：（1）植物源抑菌剂种类繁多，抑制菌种类和活性各不相同，而且不同来源植物精油活性成分差异较大，不同结构的活性成分分子结构、表面性质不同，其可做稳定剂的固体粒子性质不同，需要根据包载的挥发油的活性组分和物理化学性质调控改性稳定剂的表面润湿性;（2）植物挥发油普遍有较强的抑真菌活性，且在基质中残留低，生物安全，可替代化学药剂，但也存在其活性成分可能改变基质药材药理活性的可能，需具体问题具体分析，特定的检测养护前后主成分的变化，建立药材指标性成分的指纹图谱和完善其质量控制体系;（3）党参仓储防虫蛀养护由于实验条件限制仅只进行了小量12组的平行实验，数据统计学特征不明显，更多的数据需要进一步验证。⑥历年获奖情况：依托该项目，已发表相关研究论文2篇。