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- 1替代性食物体系在中国的实践、逻辑与困境被引量：6收藏
- 作者：王振 陆继霞 褚琼
- 机构：山西农业大学公共管理学院;中国农业大学人文与发展学院;甘肃中医药大学定西校区人文教学部
- 来源：《山西农业大学学报（社会科学版）》 2020年19卷1期
- 关键词：替代性食物体系 动力机制 实践与困境
- 摘要：层出不穷的食物安全事件、城市中产阶层对安全食物来源的追求和学术界对现代主流工业化食物体系弊病的反思,共同促成了替代性食物体系的形成。作为对现代食物体系的抗争形式,替代性食物体系发展的动力机制,既有来自对现代食物体系弊端的...
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