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- 1国内马铃薯主食产品开发研究进展——基于专利分析被引量：24收藏
- 作者：韩黎明 原霁虹 童丹 陈亚兰 王芳
- 机构：甘肃中医药大学定西校区
- 来源：《中国食物与营养》 2017年23卷2期
- 关键词：马铃薯主食 马铃薯全粉 加工工艺 营养评价 质量检测 发明专利
- 摘要：基于对专用品种筛选、品质形成机理及营养素综合评价、工艺技术与装备研发、质量检测技术研究等基础理论研究成果,国内学者开发出一批具有中国特色的马铃薯主食产品。已公开马铃薯主食产品开发发明专利记录共186项,其中传统大众化主食...
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- 2紫色马铃薯全粉蛋糕的研制被引量：14收藏
- 作者：童丹 韩黎明 原霁虹 王芳 陈亚兰
- 机构：甘肃中医药大学定西校区
- 来源：《中国食物与营养》 2016年22卷12期
- 关键词：紫色马铃薯全粉 蛋糕 单因素试验 正交试验
- 摘要：通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉蛋糕的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,其中紫色马铃薯全粉40g、小麦面粉60g、鸡蛋360g、黄油50g、白糖80g、植物油40g、盐2g、泡打粉1g、塔塔...
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- 3高校药用植物园的环境育人功能与实施途径被引量：13收藏
- 作者：张尚智 王英 原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《药学教育》 2014年30卷2期
- 关键词：高等学校 药用植物园 环境育人 实施途径
- 摘要：国内外药用植物园历史悠久,科研与教学功能萌芽较早。目前,国内高校特别是医科院校普遍附设有药用植物园,其类型、规划设计不尽相同,但功能相近。探索高校药用植物园的环境育人功能与有效的实施途径,是充分利用教学资源、开展实践教学...
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- 4马铃薯全粉清真烤饼加工关键工艺参数研究被引量：7收藏
- 作者：韩黎明 童丹 原霁虹 陈亚兰 马小军
- 机构：甘肃中医药大学定西校区;定西伊口香清真食品有限公司
- 来源：《粮食与饲料工业》 2016年10期
- 关键词：马铃薯全粉 清真烤饼 工艺参数 感观品质
- 摘要：采用二次和面和二次醒发工艺,以马铃薯全粉和小麦粉为主要原料,研制马铃薯全粉清真烤饼。通过单因素和正交试验,确定马铃薯全粉清真烤饼最佳工艺参数为马铃薯全粉添加量30%,面肥添加量10%,发酵时间120min,面火烘烤温度2...
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- 5紫色马铃薯全粉桃酥的研制开发被引量：7收藏
- 作者：童丹 韩黎明 刘玲玲 原霁虹 陈亚兰
- 机构：定西师范高等专科学校;甘肃中医药大学
- 来源：《天津农业科学》 2018年24卷11期
- 关键词：紫色马铃薯全粉 桃酥 单因素试验 正交试验 感观品质
- 摘要：通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉桃酥的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,鸡蛋20%,黄油25%,白糖30%,食用油10%,泡打粉1.5%,白芝麻适量,烘烤炉温为180~220℃,时间约15 ...
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- 6甘肃定西马铃薯主粮化品种引种比试及营养品质分析被引量：7收藏
- 作者：原霁虹 韩黎明 童丹 陈亚兰
- 机构：甘肃中医药大学定西校区;定西师范高等专科学校
- 来源：《中央民族大学学报（自然科学版）》 2019年28卷1期
- 关键词：马铃薯主粮化 品种 引种 营养品质分析
- 摘要：为丰富甘肃定西马铃薯主粮化种质资源和推广主粮化品种的种植,对比试的9个马铃薯品种采用随机区组比较试验,用Excel2003和Duncan新复极差法进行统计和方差分析比较品种农艺性状,用隶属函数值综合评价分析品种营养品质....
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- 7定西市马铃薯主食化新品种营养品质分析被引量：5收藏
- 作者：童丹 原霁虹 韩黎明 刘大江
- 机构：定西师范高等专科学校;甘肃中医药大学;定西农夫薯园马铃薯脱毒快繁育有限公司
- 来源：《中国食物与营养》 2018年24卷11期
- 关键词：马铃薯 主食化 品种 成分分析
- 摘要：为探讨不同品种的营养品质,筛选马铃薯主食化加工的区域适宜品种,分别采用减压干燥法、旋光仪法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法、双缩脲法、高效液相色谱法(HPLC)、电感耦合等离子体-发射光谱法(ICP-OES)等检测...
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- 8马铃薯连作障碍的研究进展被引量：4收藏
- 作者：原霁虹 张尚智
- 机构：甘肃定西师范高等专科学校
- 来源：《天津农林科技》 2015年1期
- 关键词：马铃薯 连作障碍 生理 机理 调控
- 摘要：本文采用文献检索、内容归类分析等方法,对连作后马铃薯形态与生理的变化、连作时间与土壤微生态结构的变化、连作障碍发生的机理与调控措施等问题进行了研究。结果表明,连作可引起马铃薯形态与生理、土壤水分与养分、土壤酶、土壤微生物...
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- 9马铃薯腐烂茎线虫病害的发生及其防治措施被引量：4收藏
- 作者：原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《青海农林科技》 2012年3期
- 关键词：马铃薯腐烂线虫 马铃薯 防治措施
- 摘要：马铃薯腐烂茎线虫病是植物侵染性病害,马铃薯被其侵染后具有隐蔽性、突发性和流行性,造成严重损失。根据无公害生产技术的要求,防治腐烂茎线虫最根本、最安全的措施是在种植抗病品种的基础上,进行轮作倒茬及生物防治与化学农药相结合,...
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- 10基于SystemView的生物医学信号传输系统的设计与实现被引量：3收藏
- 作者：原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《自动化与仪器仪表》 2015年9期
- 关键词：生物医学信号 SystemView 传输系统 模型 设计
- 摘要：多数生物医学信号变化缓慢、频率范围低、易受到干扰或噪声的影响,要实现远程传输比较困难。本文选择了图形交互性优越、计算功能强大、模块丰富的SystemView作为信号传输、处理和分析的平台,从功率谱、时域波形和直方图等方面...
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- 11食用醋酸酯马铃薯变性淀粉APS对速冻水饺品质的影响被引量：3收藏
- 作者：原霁虹 韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《中国食物与营养》 2016年22卷11期
- 关键词：APS 面粉水SRC值 速冻水饺
- 摘要：以饺子专用粉为原料、食用醋酸酯马铃薯变性淀粉(APS)为面皮改良剂,研究了不同添加量的APS对面粉水SRC值、速冻水饺冻裂率、烹煮损失率及吸水率的影响。结果表明:APS的添加使面粉水SRC值、速冻水饺吸水率明显升高,速冻...
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- 12甘肃省定西地区引种彩色马铃薯性状比较及产量评价被引量：3收藏
- 作者：原霁虹 赵菊梅 陈亚兰 高娜 陈鑫
- 机构：定西师范高等专科学校;甘肃省康县第二中学
- 来源：《中国食物与营养》 2019年25卷9期
- 关键词：彩色马铃薯 性状 相对生产力
- 摘要：目的:筛选适宜于甘肃省定西地区种植的彩色马铃薯。方法:在旱地马铃薯双垄黑膜全覆盖栽培条件下,采取7个处理3次重复阶梯式小区对比试验,以黑金刚为对照,从生育期性状、结薯性、外观、相对生产力等方面进行评价。结果:青薯168、...
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- 13外引马铃薯块茎品质与贮藏时间的影响研究被引量：3收藏
- 作者：原霁虹 韩黎明 童丹 陈亚兰
- 机构：甘肃中医药大学定西校区/定西师范高等专科学校
- 来源：《中国食物与营养》 2021年27卷10期
- 关键词：淀粉 可溶性糖 还原糖 干物质 蛋白质 贮藏时间
- 摘要：分析10份外引马铃薯块茎在贮藏期间营养物质变化,以期为引种马铃薯后期的生产应用提供科学依据。结果表明:AGRICO-10、AGRICO-6、AGRICO-8这3个品种在长期贮藏时其淀粉含量较高。AGRICO-10、AGR...
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- 14马铃薯晚疫病菌Phytophthora infestans生理小种分布及毒力基因组成分析被引量：2收藏
- 作者：原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《甘肃高师学报》 2014年19卷5期
- 关键词：马铃薯晚疫病菌 生理小种 毒力基因
- 摘要：目的:综述国内马铃薯晚疫病菌生理小种分布、发展趋势及毒力基因组成的研究进展,为后续研究提供参考.方法:采用文献检索、内容归类分析的方法,对马铃薯晚疫病菌生理小种分布、发展趋势及毒力基因组成等问题进行研究.结果表明,马铃薯...
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- 15马铃薯腐烂茎线虫病害的发生及其防治被引量：2收藏
- 作者：原霁虹
- 机构：陕西省定西师范高等专科学校
- 来源：《四川农业科技》 2012年9期
- 关键词：腐烂茎线虫 线虫病害 茎线虫病 马铃薯 防治 植物线虫 侵染性病害 检疫对象
- 摘要：马铃薯腐烂茎线虫病是植物侵染性病害,被我国列入植物线虫检疫对象名录。植物线虫病害没有明显的病状特征,常与一般的缺水、缺肥和一些昆虫分泌毒素引起的症状相混淆。加之线虫个体细小,肉眼难以看见,为害部分又在地下,因此不宜觉察。...
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- 16马铃薯茎叶资源化利用被引量：2收藏
- 作者：原霁虹 韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《中兽医医药杂志》 2016年35卷6期
- 关键词：马铃薯茎叶 资源化利用 茄尼醇 植物精油 高吸水材料 青贮饲料
- 摘要：马铃薯茎叶中含有丰富的有用物质,具有开发利用价值。提取茄尼醇、植物精油、制备高吸水材料、青贮饲料是目前马铃薯茎叶资源化利用的有效途径。本文综述了马铃薯茎叶利用国内外研究现状、利用途径、相关技术,为开展相关研究提供参考借鉴...
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- 17“项目导向+任务驱动”教学法在马铃薯变性淀粉加工技术课程中的应用实践被引量：1收藏
- 作者：童丹 韩黎明 原霁虹 陈亚兰
- 机构：甘肃中医药大学定西校区定西师范高等专科学校
- 来源：《畜牧兽医杂志》 2016年35卷4期
- 关键词：项目导向 任务驱动 教学法 马铃薯 变性淀粉
- 摘要："项目导向+任务驱动"教学法以其独特的优势在高职院校的教学中得以广泛的应用。本文对在马铃薯变性淀粉加工技术教学中应用该教学方法进行了探索,即如何对项目进行任务分解、任务的组织实施,并用任务的实施过程进行教学内容的设计。结...
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- 18紫色马铃薯雪花全粉加工性能研究被引量：1收藏
- 作者：童丹 韩黎明 原霁虹 孙永军 王芳
- 机构：甘肃中医药大学
- 来源：《中国马铃薯》 2022年36卷4期
- 关键词：紫色马铃薯 雪花全粉 花色苷 营养成分 加工性能
- 摘要：自国家实施马铃薯主粮化战略以来,马铃薯主食产品研发已成为推动马铃薯产业高效发展的重要增长点之一。为研发紫色马铃薯主食化及功能食品,比较研究了紫色马铃薯‘黑美人’雪花全粉和‘陇薯7号’雪花全粉基本营养成分、品质特征以及食品...
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- 19定西外引马铃薯主食品种的成分研究被引量：1收藏
- 作者：童丹 韩黎明 刘玲玲 原霁虹 陈亚兰
- 机构：定西师范高等专科学校;甘肃中医药大学;定西农夫薯园马铃薯脱毒快繁育有限公司
- 来源：《农产品加工》 2019年1期
- 关键词：马铃薯 主食化 品种 成分 分析
- 摘要：为探讨不同品种的营养品质,筛选马铃薯主食化加工的区域适宜品种,分别采用减压干燥法、旋光仪法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法、双缩脲法、高效液相色谱法(HPLC)、电感耦合等离子体-发射光谱法(ICP-OES)等检测...
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- 20马铃薯全粉清真焜锅馍的研制被引量：1收藏
- 作者：韩黎明 童丹 原霁虹 陈亚兰 马小军
- 机构：甘肃中医药大学;定西伊口香清真食品有限公司
- 来源：《粮油食品科技》 2017年25卷1期
- 关键词：马铃薯全粉 清真焜锅馍 加工工艺 品质
- 摘要：以优化马铃薯全粉清真焜锅馍配方工艺为目的,通过单因素和正交试验,研究了马铃薯全粉添加量、面肥添加量、鸡蛋添加量、白砂糖添加量对马铃薯全粉清真焜锅馍感观品质的影响。优化的马铃薯全粉清真焜锅馍原料配方为:小麦粉7.0㎏,马铃...
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- 21基于数字化动物体脉搏计电路设计实现研究被引量：1收藏
- 作者：原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《畜牧兽医杂志》 2016年35卷5期
- 关键词：数字化脉搏计 生物信号 信号发生器 计数器 译码器
- 摘要：通过设计由压电传感器采集非电量生物信号,经过放大、整形后,输入单片机内进行相应的控制,从而测量出1min内的动物体脉搏跳动次数,并以数字显示的脉搏计,测量的脉搏数范围40-200次/min,适用于各种哺乳动物机体。通过观...
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- 22马铃薯产业化文化内涵探讨被引量：1收藏
- 作者：原霁虹 韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《耕作与栽培》 2013年33卷3期
- 关键词：马铃薯产业化 产业文化 生态文化 品牌文化 创新文化 科技文化 结构模型
- 摘要：通过对马铃薯产业化及其文化内涵、结构、功能的讨论,总结了马铃薯产业文化的核心理念,提出了马铃薯产业发展的文化结构模型及建立马铃薯产业文化的理论框架。
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- 23甘肃农村教师的生存困境及破解路径——基于《乡村教师支持计划》的政策视角被引量：1收藏
- 作者：刘文华 原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校政史系;定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《甘肃高师学报》 2016年21卷2期
- 关键词：甘肃农村教师 生存困境 破解 《乡村教师支持计划》
- 摘要：在实地调查并梳理相关文献的基础上,描述了甘肃农村教师面临的经济、生活与文化困境,并指出自然、经济、社会与文化环境是农村教师生存困境的主要致因。虽然《乡村教师支持计划》是一副消除农村教师生存困境"病症"的良方,但并非万能,...
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- 24甘肃定西地区主栽品种马铃薯颗粒全粉品质分析被引量：0收藏
- 作者：原霁虹 陈亚兰 高娜 陈鑫
- 机构：甘肃中医药大学/定西校区药学教学部
- 来源：《中国食物与营养》 2018年24卷3期
- 关键词：主栽品种 马铃薯颗粒全粉 品质分析
- 摘要：以甘肃定西地区主栽的7个品种马铃薯为原料,采用微波工艺生产马铃薯颗粒全粉,并测定其原料品质指标(干物质、总淀粉、直链淀粉、还原糖、维生素C含量)和其颗粒全粉的功能指标(蓝值、持水性和持油性)。结果表明:除克新1号品种马铃...
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- 25定西地区主栽马铃薯中还原糖和淀粉含量的比较研究被引量：0收藏
- 作者：童丹 韩黎明 原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《农产品加工（下）》 2015年9期
- 关键词：马铃薯 还原糖 3 5-二硝基水杨酸比色法 淀粉 旋光法
- 摘要：以定西地区9个主栽马铃薯品种为研究对象,对淀粉和还原糖含量分别采用旋光法和3,5-二硝基水杨酸比色法进行了分析测定。结果表明,不同品种的淀粉和还原糖含量差异很大,由于马铃薯所含成分的不同而有不同的用途,可将新大坪分为菜用...
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- 26响应面法优化紫色马铃薯酸奶加工工艺被引量：0收藏
- 作者：童丹 原霁虹
- 机构：甘肃中医药大学药学教学部
- 来源：《粮食与油脂》 2023年36卷10期
- 关键词：紫色马铃薯 响应面法 酸奶 加工工艺
- 摘要：以紫色马铃薯和鲜牛奶为主要原料制作酸奶。以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过响应面试验优化酸奶加工工艺。结果表明,最优工艺参数为鲜牛奶体积200 mL、紫色马铃薯添加量50 g、白糖添加量29 g、乳酸菌添加...
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- 27基于区域视角的马铃薯产业文化研究被引量：0收藏
- 作者：韩黎明 原霁虹
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《农业工程技术（农业工程技术）》 2013年9期
- 关键词：马铃薯产业 产业文化 核心理念 结构模型
- 摘要：通过对马铃薯产业及其文化内涵、结构、功能的讨论,以定西为例分析了区域马铃薯产业表现出的文化现象,总结了区域马铃薯产业文化的核心理念,提出了区域马铃薯产业发展的文化结构模型及建立马铃薯产业文化的理论框架。
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- 28紫色马铃薯糕加工工艺参数优化被引量：0收藏
- 作者：童丹 原霁虹 孙永军
- 机构：甘肃中医药大学
- 来源：《湖北农业科学》 2024年63卷5期
- 关键词：紫色马铃薯 低筋面粉 花青素 感官评价 加工工艺
- 摘要：以低筋面粉和紫色马铃薯为主要原料制作紫色马铃薯糕,采用单因素和正交试验优化紫色马铃薯糕的最佳加工工艺参数,并以感官评分为指标,对该工艺参数下制作的紫色马铃薯糕进行客观评价。结果表明,制作紫色马铃薯糕的最佳工艺参数为紫色马...
