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- 1国内马铃薯主食产品开发研究进展——基于专利分析被引量：22收藏
- 作者：韩黎明 原霁虹 童丹 陈亚兰 王芳
- 机构：甘肃中医药大学定西校区
- 来源：《中国食物与营养》 2017年23卷2期
- 关键词：马铃薯主食 马铃薯全粉 加工工艺 营养评价 质量检测 发明专利
- 摘要：基于对专用品种筛选、品质形成机理及营养素综合评价、工艺技术与装备研发、质量检测技术研究等基础理论研究成果,国内学者开发出一批具有中国特色的马铃薯主食产品。已公开马铃薯主食产品开发发明专利记录共186项,其中传统大众化主食...
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- 2野生当归及其当归植物资源的研究被引量：20收藏
- 作者：张尚智 贺莉萍 韩黎明 杨文玺 刘玲玲
- 机构：定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《中国现代中药》 2012年14卷4期
- 关键词：野生当归 种质资源 保护 基原植物
- 摘要：野生当归在中国分布稀少,资源保护迫在眉睫。研究证明,野生当归与栽培当归在形态生理、药物化学等方面有显著的区别,经民间采用的传统当归药材的基原植物种类繁多,专一性差。中国名为"野当归"和名含"当归"的植物资源十分丰富,功效...
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- 3马铃薯渣综合利用研究现状及发展趋势被引量：17收藏
- 作者：李芳蓉 韩黎明 王英 刘玲玲 童丹
- 机构：甘肃省定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《中国马铃薯》 2015年29卷3期
- 关键词：马铃薯渣 膳食纤维 果胶 高蛋白饲料 燃料酒精
- 摘要：介绍了马铃薯渣营养成分及主要性质,综述了马铃薯渣综合利用研究现状,包括生产高蛋白饲料、制备膳食纤维和果胶,制备燃料酒精和薯渣新型吸附剂和粘结剂、制备饲料种曲、方便面油料包可食性膜和有机化工产品等。剖析了马铃薯渣综合利用中...
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- 4紫色马铃薯全粉蛋糕的研制被引量：12收藏
- 作者：童丹 韩黎明 原霁虹 王芳 陈亚兰
- 机构：甘肃中医药大学定西校区
- 来源：《中国食物与营养》 2016年22卷12期
- 关键词：紫色马铃薯全粉 蛋糕 单因素试验 正交试验
- 摘要：通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉蛋糕的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,其中紫色马铃薯全粉40g、小麦面粉60g、鸡蛋360g、黄油50g、白糖80g、植物油40g、盐2g、泡打粉1g、塔塔...
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- 5马铃薯主粮化新品种营养品质分析与评价被引量：12收藏
- 作者：韩黎明 童丹
- 机构：定西师范高等专科学校;甘肃中医药大学定西校区
- 来源：《粮食与饲料工业》 2019年0卷2期
- 关键词：马铃薯 品种 营养品质 还原糖含量 多酚氧化酶活性 比较分析
- 摘要：为筛选适应马铃薯主粮化优质品种,以当地主栽品种新大坪、陇薯6号为对照,对10个引进品种的营养品质、矿物质含量、还原糖含量、多酚氧化酶活性等品质进行了综合分析。结果表明,青薯9号、冀张薯8号、陇薯10号等3个品种产量高,抗...
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- 6甘肃省定西市马铃薯产业化模式与发展对策被引量：11收藏
- 作者：韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校生物系
- 来源：《中国蔬菜》 2012年5期
- 关键词：马铃薯产业 定西市 甘肃 产业化模式 发展对策 经济持续发展 资源条件 农业产业化
- 摘要：利用当地资源，发展农业产业化不仅是促进地区经济持续发展的良好途径，也是保障当地农民增收的重要手段。甘肃省定西市根据特有的资源条件大力发展马铃薯产业，形成了比较成熟的产业体系和经营模式，创造了良好的产业效益。
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- 7马铃薯废弃物的资源化利用被引量：10收藏
- 作者：安志刚 韩黎明 刘玲玲 童丹 孙永军
- 机构：甘肃中医学院生化系
- 来源：《食品与发酵工业》 2015年41卷2期
- 关键词：马铃薯茎叶 马铃薯废水 马铃薯废渣 马铃薯废皮
- 摘要：通过检索大量科学文献,从马铃薯的茎叶、废水、废渣、废皮4个方面论述了资源化利用马铃薯废弃物的技术。马铃薯废弃物有效成分丰富,具有良好的开发利用价值。
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- 8定西地产“黑美人”马铃薯中花青素提取工艺研究被引量：8收藏
- 作者：童丹 杨声 韩黎明 安志刚
- 机构：定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《甘肃高师学报》 2015年20卷5期
- 关键词：马铃薯 花青素 提取工艺 提取溶剂
- 摘要：研究了定西地产"黑美人"马铃薯中花青素的提取工艺,比较不同的提取溶剂对花青素提取率的影响.结果表明,用0.5%盐酸乙醇作为提取溶剂,提取"黑美人"马铃薯中花青素的提取率最高,为3.55mg/100g鲜重.
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- 9中国马铃薯产业质量标准体系建设研究被引量：7收藏
- 作者：韩黎明 童丹
- 机构：甘肃中医药大学定西校区
- 来源：《中国食物与营养》 2016年22卷5期
- 关键词：马铃薯产业 质量标准体系 检测体系 质量认证体系 产品溯源体系
- 摘要：通过对中国马铃薯产业相关质量标准查询整理,对标准类型和内容分析进行比较,讨论了现行标准的制定、使用情况及存在问题,针对性地提出了中国马铃薯产业质量标准体系建设的发展策略。研究结果表明:我国马铃薯产业技术标准体系框架初步形...
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- 10马铃薯全粉清真烤饼加工关键工艺参数研究被引量：7收藏
- 作者：韩黎明 童丹 原霁虹 陈亚兰 马小军
- 机构：甘肃中医药大学定西校区;定西伊口香清真食品有限公司
- 来源：《粮食与饲料工业》 2016年0卷10期
- 关键词：马铃薯全粉 清真烤饼 工艺参数 感观品质
- 摘要：采用二次和面和二次醒发工艺,以马铃薯全粉和小麦粉为主要原料,研制马铃薯全粉清真烤饼。通过单因素和正交试验,确定马铃薯全粉清真烤饼最佳工艺参数为马铃薯全粉添加量30%,面肥添加量10%,发酵时间120min,面火烘烤温度2...
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- 11中国黄芪专利分析与研究被引量：7收藏
- 作者：张尚智 韩黎明 贺莉萍 杨文玺 刘玲玲
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《中国中医药信息杂志》 2012年19卷11期
- 关键词：黄芪 专利 文献计量学
- 摘要：目的揭示我国黄芪专利的基本现状和主要特点,为今后黄芪专利的研究与申请提供参考。方法以我国目前已公开发布的黄芪专利为研究样本,对专利的文献学特征进行统计与分析。结果我国黄芪专利产出量较高,但逐年增幅不明显,发明专利以职务发...
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- 12甘肃道地药材“岷归”无公害栽培关键技术研究进展被引量：7收藏
- 作者：韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《山西中医学院学报》 2009年10卷5期
- 关键词：中药材 当归 规范化
- 摘要：当归首载于《神农本草经》,是著名的常用中药材之一,主产于我国甘肃、四川、云南、陕西、贵州等地。甘肃岷山山脉的岷县、宕昌由于其特定的自然条件和悠久的栽培历史,当地所产当归富含医疗保健化学成分,被称为道地中药材"岷当归"(简...
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- 13基于文献分析的我国药渣再利用研究被引量：6收藏
- 作者：杨声 张尚智 韩黎明 王英
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《中国中医药信息杂志》 2014年21卷2期
- 关键词：药渣 资源化 内容分析 期刊 专利 文献研究
- 摘要：目的对我国药渣再利用研究的现状进行分析与评述,为今后的相关研究提供参考。方法以目前我国题名"药渣"的期刊文献、国家专利文献为研究样本,运用内容分析法,借助计算机统计功能,进行分析研究。结果文献主要分布在有机化工、园艺、畜...
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- 14马铃薯病毒的常用检测方法被引量：6收藏
- 作者：刘玲玲 韩黎明 张尚智 禹娟红
- 机构：定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《中国马铃薯》 2013年27卷4期
- 关键词：马铃薯病毒 检测方法 统计 分析
- 摘要：目前常用马铃薯病毒检测的方法,主要包括寄主生物学检测法、抗血清检测法、电子显微镜检测法、酶联免疫检测法和分子生物学检测法。重点讨论了分子生物学方法中的各种RT-PCR方法。同时对各种方法的优缺点进行了比较,并总结出将传统...
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- 15紫色马铃薯全粉桃酥的研制开发被引量：5收藏
- 作者：童丹 韩黎明 刘玲玲 原霁虹 陈亚兰
- 机构：定西师范高等专科学校;甘肃中医药大学
- 来源：《天津农业科学》 2018年24卷11期
- 关键词：紫色马铃薯全粉 桃酥 单因素试验 正交试验 感观品质
- 摘要：通过单因素试验和正交试验确定了紫色马铃薯全粉桃酥的最佳配方为:小麦面粉与紫色马铃薯全粉质量比为3∶2,鸡蛋20%,黄油25%,白糖30%,食用油10%,泡打粉1.5%,白芝麻适量,烘烤炉温为180~220℃,时间约15 ...
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- 16甘肃定西马铃薯主粮化品种引种比试及营养品质分析被引量：5收藏
- 作者：原霁虹 韩黎明 童丹 陈亚兰
- 机构：甘肃中医药大学定西校区;定西师范高等专科学校
- 来源：《中央民族大学学报：自然科学版》 2019年0卷1期
- 关键词：马铃薯主粮化 品种 引种 营养品质分析
- 摘要：为丰富甘肃定西马铃薯主粮化种质资源和推广主粮化品种的种植,对比试的9个马铃薯品种采用随机区组比较试验,用Excel2003和Duncan新复极差法进行统计和方差分析比较品种农艺性状,用隶属函数值综合评价分析品种营养品质....
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- 质疑
- 17中国“中草药饲料”专利技术分析与研究被引量：5收藏
- 作者：张尚智 韩黎明 贺莉萍 杨文玺 陈亚兰
- 机构：定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《中兽医医药杂志》 2012年31卷6期
- 关键词：中草药饲料 专利 组方 饲料添加剂
- 摘要：为了解中国"中草药饲料"专利的基本现状与发展趋势,促进中国"中草药饲料"专利水平的提高,从中国专利全文数据库选择自1993年至2011年间所申请的"中草药饲料"专利数据资料,按照专利申请和公开的时间、专利发明人、申请人、...
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- 18对贫困地区发展农村社区教育的思考被引量：4收藏
- 作者：韩黎明 景履贞
- 机构：定西师范高等专科学校教务处
- 来源：《教育探索》 2005年8期
- 关键词：贫困地区 农村社区教育 内涵 模式 原则和方法
- 摘要：在贫困地区发展农村社区教育,提高那里人民群众的文化科学知识和思想道德素质,是促进我国经济发展和社会进步的基础性工作,也是一项复杂的系统工程。要搞好贫困地区的农村社区教育,必须对农村社区教育的本质内涵与客观要求、教育模式、...
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- 19脱毒马铃薯种薯生产基本原理与关键技术被引量：4收藏
- 作者：韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《金华职业技术学院学报》 2009年9卷6期
- 关键词：马铃薯 茎尖培养 种薯 栽培技术
- 摘要：马铃薯退化是由于无性繁殖导致病毒连年积累而形成,利用马铃薯幼苗生长点生长速度大于病毒繁殖速度进行茎尖组织培养可获得脱毒苗,由脱毒苗快速繁殖可获得脱毒种薯。马铃薯脱毒苗制取的关键技术是外植体消毒、茎尖培养和病毒检测、脱毒苗...
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- 20马铃薯渣中提取果胶生产技术研究被引量：4收藏
- 作者：童丹 韩黎明 党雄英
- 机构：甘肃中医药大学定西校区/定西师范高等专科学校
- 来源：《畜牧兽医杂志》 2016年35卷5期
- 关键词：马铃薯渣 资源化利用 果胶 研究现状 生产工艺
- 摘要：马铃薯渣是提取果胶良好的原料,提取果胶是马铃薯渣资源化利用的有效途径。马铃薯渣提取果胶,工业化生产目前主要采用沸水抽提法、酸水解法、离子交换树脂法、微生物提取法、微波提取法、超声波提取法等提取方法。沉析方法主要是直接浓缩...
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- 21紫色马铃薯颗粒全粉加工关键工艺参数优化被引量：4收藏
- 作者：童丹 韩黎明 杨新俊
- 机构：甘肃中医药大学;定西师范高等专科学校;甘肃薯香园农业科技有限公司
- 来源：《食品研究与开发》 2020年41卷6期
- 关键词：紫色马铃薯 颗粒全粉 花青素 营养品质 工艺参数
- 摘要：为获得高品质紫色马铃薯颗粒全粉,以"黑美人"马铃薯为原料,通过单因素和正交试验对关键工艺参数进行优化,得出最佳工艺参数组合为:漂烫时间25 min,蒸煮温度95℃,蒸煮时间35 min,干燥温度120℃。该工艺条件下生产...
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- 22定西市马铃薯主食化新品种营养品质分析被引量：4收藏
- 作者：童丹 原霁虹 韩黎明 刘大江
- 机构：定西师范高等专科学校;甘肃中医药大学;定西农夫薯园马铃薯脱毒快繁育有限公司
- 来源：《中国食物与营养》 2018年24卷11期
- 关键词：马铃薯 主食化 品种 成分分析
- 摘要：为探讨不同品种的营养品质,筛选马铃薯主食化加工的区域适宜品种,分别采用减压干燥法、旋光仪法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法、双缩脲法、高效液相色谱法(HPLC)、电感耦合等离子体-发射光谱法(ICP-OES)等检测...
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- 23正交试验优选马铃薯全粉面条的制作工艺被引量：4收藏
- 作者：刘玲玲 韩黎明 车树理 陈亚兰
- 机构：甘肃中医药大学定西校区
- 来源：《中国食物与营养》 2017年23卷6期
- 关键词：马铃薯全粉面条 正交试验 断条率 烹调损失率 感官品质
- 摘要：目的:优选马铃薯面条的最佳工艺参数。方法:以马铃薯全粉和小麦粉比例、面团含水量、食盐添加量和和面水温为试验因素,以断条率、烹调损失率和感官评定为评价指标,采用L_9(3~4)正交设计,优选马铃薯面条的最佳工艺。结果:马铃...
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- 24国内变性淀粉研究进展——基于专利技术的文献学分析被引量：3收藏
- 作者：童丹 韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校生化系
- 来源：《中国马铃薯》 2015年29卷5期
- 关键词：变性淀粉 专利 文献学分析
- 摘要：相对于原淀粉，变性淀粉具有更广泛的用途和更多的应用领域。为了解国内变性淀粉专利技术的现状，以“中国专利数据库（知网版）”为数据源，用文献计量学方法，对1986～2014年有关变性淀粉的专利进行统计分析，结果表明，1986...
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- 25校企合作背景下药学类专业学生创新创业能力培养探索--基于“实习-就业一体化”培养模式的调查与分析被引量：3收藏
- 作者：童丹 韩黎明
- 机构：甘肃中医药大学;定西师范高等专科学校
- 来源：《中兽医医药杂志》 2020年39卷3期
- 关键词：药学类专业 校企合作 实习-就业一体化 人才培养模式 创新创业教育
- 摘要：探讨校企合作背景下药学类专业学生"实习-就业一体化"培养模式理论和实践。调查结果表明,学生在技术层面能力素养的各个方面均有提高,其中占前4位的是专业技能水平、实践动手能力、岗位适应能力和创新创业能力;在非技术层面能力素养...
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- 26食用醋酸酯马铃薯变性淀粉APS对速冻水饺品质的影响被引量：3收藏
- 作者：原霁虹 韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《中国食物与营养》 2016年22卷11期
- 关键词：APS 面粉水SRC值 速冻水饺
- 摘要：以饺子专用粉为原料、食用醋酸酯马铃薯变性淀粉(APS)为面皮改良剂,研究了不同添加量的APS对面粉水SRC值、速冻水饺冻裂率、烹煮损失率及吸水率的影响。结果表明:APS的添加使面粉水SRC值、速冻水饺吸水率明显升高,速冻...
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- 27马铃薯加工现状分析及对策建议被引量：3收藏
- 作者：韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《西藏农业科技》 2013年2期
- 关键词：马铃薯 加工产业 现状 趋势 对策
- 摘要：国外马铃薯加工业发展的基本趋势是品种专用化,生产规模化,技术高新化,质量控制全程化。近年我国在专用品种和加工能力,生产加工规模化,产业化模式及技术水平等方面都取得了较大成就,但还存在满足加工的马铃薯专用型品种缺乏,马铃薯...
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- 28文化视角下的定西马铃薯产业发展被引量：3收藏
- 作者：韩黎明
- 机构：定西师范高等专科学校
- 来源：《天津农业科学》 2012年18卷1期
- 关键词：马铃薯产业 特色经济 机制 发展模式 文化
- 摘要：从决策文化、科技文化、品牌文化、机制文化、组织文化、地域文化、节会文化、马铃薯精神等7个方面入手,探讨了定西马铃薯产业发展的文化内涵,凝炼提出了定西马铃薯精神和特色产业发展的"定西模式"。
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